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本书共分六篇26章,包括概述、农产品转基因成分PCR-DHPLC检测、农产品转基因成分可视芯片检测技术、农产品转基因成分固相芯片检测及定性定量PCR检测、农产品转基因成分溯源技术研究以及农产品转基因成分检测计量与标准等内容。此外,书后还附有科研项目支持下所制定(修订)的转基因检测17项行业标准或国家标准,以及截至2016年收集整理的全球转基因商品化信息。